グループ総売上1兆円超の小売大手

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社名 冷凍食品の商品開発 求人番号: NJB2083022
業務内容

■同社について
同社は商圏ニーズに合わせて多彩な形態の店舗を展開しております。衣食住を総合的に扱うスーパーセンター、食品特化型のスーパーマーケットを主力形態としながら、1都14県に139店舗に出店しています。

■概要
スーパーなどショッピングチェーンを展開するベイシア、ホームセンターであるカインズ、作業服等を展開するワークマンなどを保有するベイシアグループ。カインズとワークマンはSPA企業として成長している注目の小売企業ですが、同社でもSPA企業として成長するべく、社内組織強化を図ります。そのため、今年12月~2022年1月までに冷凍食品のセントラルキッチンであるlabを新設し、冷凍食品のアジャイル開発を実行頂きます。商品力の強化のために、調理経験が豊富な方をお招きし、新しい商品の「味」の決定や実際の商品づくりを行って頂きます。補足ですが、冷凍食品の商品開発と言えど、冷凍食品の経験が必要なのではなく、今回求めるのは調理経験に基づく「味」の決定です。

■ミッション
・2023年までにPB SKU 250に(現在55)
・2023年までにPB比率を素材系商品:冷凍食品=2:8(現在5:5)
・ゆくゆくは製造~運用をアウトソーシングし、全店舗販売へ

■具体的には
・商品企画案に基づき調味料や素材の決定~調理~試食
・製造(調理)した商品の冷凍~解凍~試食
・試作の社内プレゼン
・試売

■組織
商品部の中に、冷凍食品専門部隊として「フローズン事業部」を立ち上げ予定。部長やマネージャーは社内異動予定、本ポジションはマネージャーの下で開発・製造(調理)に専念頂くことを期待します。

※求人案件に合う方には業務詳細をお伝えすることが可能です。
求める経験

■必須要件
・洋食または洋風料理の調理・メニュー開発経験

■歓迎要件
・スーパーや外食におけるセントラルキッチンやラボでの商品開発
・レストランやホテル、外食における幅広いメニュー開発・調理経験
・トレンドをキャッチアップし、それをメニュー開発に反映できる方
・固定概念にとらわれず、チャレンジ精神や柔軟性をもち、能動的に動ける方

語学力 英語力:不問
勤務地 群馬県
年収 500万円 - 800万円 ※求人案件に合う方には年収詳細をお伝えすることが可能です。
雇用形態 無期雇用
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